La cebolla y forma de aplicación de sus recursos naturales
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es la especie más ampliamente cultivada del género Allium, el cual contiene varias especies más que se denominan «cebollas» y que se cultivan como alimento.
Nutrientes de la cebolla
El principal componente de la cebolla, con diferencia, es el agua, pues supone el 90 % de su composición. Por ello, sorprende que en el 10% restante encontremos tantos nutrientes y con tantas propiedades beneficiosas.
– Aceites esenciales, responsables de la mayoría de las propiedades de la cebolla que más adelante comentaremos, aunque también son culpables del molesto lagrimeo que sufrimos cuando la pelamos.
– Vitaminas del grupo B necesarias para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y del inmunitario; también vitamina E y C, con potente acción antioxidante.
– Múltiples minerales y oligoelementos como potasio, magnesio, fósforo, calcio, sodio y azufre entre otros.
– Aminoácidos esenciales.
– Fibra.
Propiedades de la cebolla
Una de las propiedades más conocidas de la cebolla es la acción diurética, por lo que es muy recomendable en pacientes con insuficiencia renal, gota o hiperuricemia, cálculos renales, edemas o hipertensión. Por su efecto diurético, pero también por su alto contenido en agua y fibra y bajo en grasas y azúcares, es indispensable en cualquier dieta.
Tiene acción expectorante, así como bactericida y fungicida. Es muy útil en procesos como resfriados, catarros, bronquitis, faringitis y otras afecciones respiratorias. De hecho, un remedio muy usado en estos casos, es colocar una cebolla partida por la mitad al lado de la cama por la noche. En los últimos años, también se ha demostrado su efecto beneficioso en el tratamiento del asma y de las alergias.
Es un potente cardioprotector gracias a su propiedad antitrombótica, hipolipemiante (esto es la capacidad de disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos) e hipotensora, siempre que se consuma de forma habitual.
La tan conocida acción depurativa de la cebolla se debe a que es capaz de eliminar las toxinas y fermentos que se producen en el estómago tras la digestión, proceso que también favorece al estimular al hígado, páncreas y vesícula para que segreguen las sustancias necesarias. Estas propiedades solo se dan cuando se consume cruda.
Deberán evitar un consumo excesivo aquellas personas con un estómago delicado, que sufran de acidez estomacal o tengan tendencia a la flatulencia o meteorismo.
Las propiedades de la cebolla son innumerables, aquí solo os hemos comentado las más relevantes, así que os animamos a que la toméis diariamente de cualquier forma, pero preferentemente cruda, pues es cuando conserva todas sus propiedades.
Remedios caseros que pueden elaborarse con la cebolla:
2-Contra la sordera y zumbidos de los oídos se pone en ellos dos o tres gotas del zumo de una cebolla y se tapa luego con un algodón empapado con el mismo zumo.
3-La caspa se cura con el zumo de cebolla, que se usa para friccionar el cuero cabelludo dos veces por semana.
4-El zumo de cebolla es lo mejor para aliviar y curar las picaduras de abejas, avispas, arañas, etc.
5-La administración de una cucharada de zumo de cebolla en un vaso de agua hace parar la borrachera.
6-Para la arteriosclerosis se recomienda comer por lo menos tres veces a la semana una ensalada de lechuga, tomate, ajos y cebolla con zumo de limón.
7-Para curarse de difteria, inflamaciones de la garganta, pleuresía, infecciones intestinales y ataques de asma, se recomienda la siguiente bebida: En una cacerola verter dos botellas de agua, en la misma hacer cocer tres cabezas de cebolla medianas durante una hora, colar el liquido y enfriar, añadir tres cucharadas de azúcar quemada y está listo para tomar. La administración debe ser tres cucharadas con un poco de jugo de limos, tres vecas al dia.
8-Para quemaduras, heridas, forúnculos, callos y abscesos. “puchichis” o “chupus”, se aplica sobre la parte enferma una cebolla molida con un poco de sal.
La cebolla molida con vinagre y aplicada al cutis hace desaparecer las manchas y las pecas (cloasmas).
9-No hay mejor remedio para curar los forúnculos o abscesos que aplicar sobre éstos un pedazo de cebolla soasada y caliente durante toda la noche, repetir varias veces la operación.
Espero que estos tips te hayan sido de ayuda y recuerda, las personas deben ser el auxiliar de la naturaleza, no su enemigo”.
